Elektrogeräte

Die Zentrifuge erfüllt die internationalen CE-Normen, und die Anforderungen der NSF (Lebensmittel-Hygiene) wurden bei der Konstruktion ebenfalls berücksichtigt.

• großer Einfüllschacht mit zwei Optionen
• Saftfluss ohne Unterbruch
• hygienisch einwandfrei und leicht zu reinigen
• keine Gefahr trotz hoher Drehzahl

Voraussichtliche Lieferzeit ca. 3 bis 4 Wochen

Geringe Schnittkräfte aufgrund der Messer-Geometrie und -Qualität machen gleichzeitig höhere Produktionsraten und schönere
Schnitte möglich. Besonders beim Varimat, wo man auch noch die optimale Drehzahl ganz einfach einstellen kann!

Voraussichtliche Lieferzeit ca. 3 bis 4 Wochen

Geringe Schnittkräfte aufgrund der Messer-Geometrie und -Qualität machen gleichzeitig höhere Produktionsraten und schönere
Schnitte möglich. Besonders beim Varimat, wo man auch noch die optimale Drehzahl ganz einfach einstellen kann!

Voraussichtliche Lieferzeit ca. 3 bis 4 Wochen

die Montage kann liegend, stehend oder an der Wand erfolgen

• für 6 Scheiben
• Edelstahl

Voraussichtliche Lieferzeit ca. 3 bis 4 Wochen

Gastronom GK
Schönes Design & starke Motoren

Die Mixerserie für den gewerbliche Einsatz: das Standardmodell GK950 »Touch or Turn« mit intuitivem Touch-Display zusätzlich zum bewährten Drehknopf, sowie das Basismodell GK910 nur mit Drehknopf. Hochwertige Bechervarianten von 2L bis 4L und austauschbare Messerköpfe.

Mixbecher für die GK-Modelle
Mit bis zu 4L Becherinhalt gehören die professionellen GK-Becher zu den grössten in der Klasse. Die einzigartige Form führt das Mixgut direkt zum Messer für schnellste und feinste Verarbeitung.

Der Mixbecher lässt sich zur hygienischen Reinigung leicht und ohne Werkzeug auseinandernehmen. Becher und Deckel sind spülmaschinengeeignet.

Der Deckel wird durch die Schutzvorrichtung permanent überwacht. Sitzt der Deckel nicht korrekt auf dem Becher, startet der Mixer nicht.

Messerköpfe
Ohne Werkzeug austauschbar und aus hochwertigem Edelstahl

Voraussichtliche Lieferzeit ca. 3 bis 4 Wochen

Voraussichtliche Lieferzeit ca. 3 bis 4 Wochen

Der Hatco Toast-Qwik® ist ein Förderbandtoaster mit schnellem, zuverlässigem und vielseitigem Toasten. Hatco-Toaster bestimmen die Toastfarbe anhand der Förderbandgeschwindigkeit, nicht anhand der Temperatur. Diese Methode ermöglicht eine sofortige Anpassung der Toastzeit an das zu toastende Brotprodukt.

Standardfunktionen

• Hatcos ColorGuard-Sensorsystem sorgt für gleichmäßiges Toasten
• Der optionale Energiesparmodus mit Kontrollleuchte spart Energie in ruhigen Zeiten
• Das effiziente Design des vorderen oder hinteren Auswurfs ermöglicht es, Toast-Qwik an der bequemsten Stelle zu platzieren – zum Befördern des Produkts zur Bedienerseite oder zum Kunden/Server
• Aus rostfreiem Stahl und pulverbeschichteten schwarzen unteren Seitenabdeckungen gefertigt
• Isolierung und ein Innenventilator sorgen für kühle Oberflächentemperaturen
• Der Toast-Aufbewahrungsbereich hält das Brot warm und trocken
• Dauerhaft geschmierter Kugellagermotor und Heizelemente

Trocknen und pulverisieren – Verfeinern statt Wegwerfen

• leichte Handhabung: Obst oder Gemüse in Scheiben schneiden, auf die Trockenladen ausbreiten, einschalten. Voilà!
• Hygienisch: Ein geschlossenes Umluftsystem eröffnet neue Hygiene-Maßstäbe und sorgt für eine gleichmäßige Trocknung durch innovative und schonende Wasserdampf-Exhydration. Fremdgerüche aus der Küche am Trocknungsgut werden ausgeschlossen.
• Platzsparend: Die kompakten Abmessungen sowie applizierte Laufrollen erlauben, neben einer Aufstellung auf kleinstem Raum, mobile Anwendungen.
• Energiesparmeister: Mit einer Trockenfläche von bis zu 6m² bei einem Strombedarf von max. 450 Watt ist der Trockenschrank ein wahres Effizienzwunder.

»PRO-DRYER« Exklusive

• LED Innenbeleuchtung: inkludiert
• Hygienebeschichtung innen: inkludiert
• Hydrolatbehälter: inkludiert
• Trockenladen: 32 flache Trockenladen
• Einschubschienen:8 Multi-Schienen für bis zu 32 Laden
• Trockenhorden Netzvlieseinsatze: 10 Stück inkludiert
• Hängeset bestehend aus 3 Edelstahlstangen und Clips: 1 Set inkludiert
• Trocknungsverfahren: Wasserdampf-Exhydration

Voraussichtliche Lieferzeit ca. 3 bis 4 Wochen

Trocknen und pulverisieren – Verfeinern statt Wegwerfen

• leichte Handhabung: Obst oder Gemüse in Scheiben schneiden, auf die Trockenladen ausbreiten, einschalten. Voilà!
• Hygienisch: Ein geschlossenes Umluftsystem eröffnet neue Hygiene-Maßstäbe und sorgt für eine gleichmäßige Trocknung durch innovative und schonende Wasserdampf-Exhydration. Fremdgerüche aus der Küche am Trocknungsgut werden ausgeschlossen.
• Platzsparend: Die kompakten Abmessungen sowie applizierte Laufrollen erlauben, neben einer Aufstellung auf kleinstem Raum, mobile Anwendungen.
• Energiesparmeister: Mit einer Trockenfläche von bis zu 6m² bei einem Strombedarf von max. 450 Watt ist der Trockenschrank ein wahres Effizienzwunder.

»PRO-DRYER« Basic

• LED Innenbeleuchtung: -
• Hygienebeschichtung innen: inkludiert
• Hydrolatbehälter: inkludiert
• Trockenladen: 7 flache Trockenladen
• Einschubschienen: 15 Einzel-Schienen für bis zu 15 Laden
• Trockenhorden Netzvlieseinsatze: optional lieferbar
• Hängeset bestehend aus 3 Edelstahlstangen und Clips: optional lieferbar
• Trocknungsverfahren: Wasserdampf-Exhydration

Voraussichtliche Lieferzeit ca. 3 bis 4 Wochen

»Nano 5.05«

Der kompakteste und flexibelste professionelle Kombidämpfer.
Sie brauchen einen Kombidämpfer und finden in Ihrer Küche, im Foodtruck oder in Ihrer kleinen Ausgabestelle einfach nicht den nötigen Platz? Eine erforderliche 400V-Stromversorgung ist nicht verfügbar oder die Absaugung für den Einsatz eines Kombidämpfers kann nicht installiert werden? Am Einsatzort ist kein Wasserzu- und Ablauf vorhanden? Wir bieten Ihnen mit dem Devapo Nano die perfekte Lösung – einen kompakten professionellen Kombidämpfer für die Sie nur eine 230V-Steckdose benötigen. Ein Gerät für alle Anwendungen.

Elektrische Anschlusswerte
Anschlussleistung gesamt [kW]: 2,9
Bemessungsstrom gesamt [A]: 13
Absicherung [A]: 16
Verbindungskabel mit Stecker: 1,5 m (inklusive) [mm2] 3 x 2,5
Wärmeabgabe
latente Wärme [kJ/h] 1060 (0,3 kW)
sensible - fühlbare Wärme [kJ/h] 2226 (0,5 kW)

Wasser Kapazität
Trinkwasserreservoir [L]: 1,8**
Abwasserreservoir [L]: 1,7**
** feste Wasserversorgung / -ableitung möglich

Wasserqualität
allgemeine Anforderungen: Trinkwasser***
Wasserfiltersystem Devapo: Filter C50
*** 4-7°dH (70-125 ppm / 5-9°e / 7-13°TH) / 5-9°C (Max. 40°C)

Kernzahlen
Temperatur (T) [°C]: 250
Geräuschemission (gemessen) [dBA]: ≤ 66

Kapazität
Anzahl / Einschubabstand
1/2 GN -40 mm [Stk] 5 [mm]: 50
1/2 GN -50 mm [Stk] 4 [mm]: 68
1/2 GN -65 mm [Stk] 3 [mm]: 85

Spezifikation
Schutzart: IPX3
Prüfzeichen am Gerät nur entsprechend der länderspezifischen Vorschriften angebracht: CE

Voraussichtliche Lieferzeit ca. 3 bis 4 Wochen