Kochen & Braten

zum Einsetzen in geschlossene GN-Behälter

zum Einsetzen in geschlossene GN-Behälter

Die »Kochtopfserie 2100« hat matt polierte Oberflächen und ist somit unempfindlicher gegen optische Verunreinigungen. Der Standard in der Profiküche.

Auf allen Kochstellen einsetzbar, bis ø 500 mm, auch für Induktion.
Ganz aus Edelstahl 18/10 gefertigt:
0,7 mm Materialstärke bei ø 120-240 mm
1,0 mm Materialstärke bei ø 280-400 mm
1,2 mm Materialstärke bei ø 400-600 mm

Der bis zu 7 mm starke Boden ist in der bewährten Sandwich-Technik (Edelstahl-Alu-Edelstahl) gefertigt.

• schwere Qualität
• matt gebürstet
• bis 7 mm Sandwichboden
• Kaltgriffe
• Schüttrand

Voraussichtliche Lieferzeit ca. 3 bis 4 Wochen

Die »Kochtopfserie 2100« hat matt polierte Oberflächen und ist somit unempfindlicher gegen optische Verunreinigungen. Der Standard in der Profiküche.

Auf allen Kochstellen einsetzbar, bis ø 500 mm, auch für Induktion.
Ganz aus Edelstahl 18/10 gefertigt:
0,7 mm Materialstärke bei ø 120-240 mm
1,0 mm Materialstärke bei ø 280-400 mm
1,2 mm Materialstärke bei ø 400-600 mm

Der bis zu 7 mm starke Boden ist in der bewährten Sandwich-Technik (Edelstahl-Alu-Edelstahl) gefertigt.

• schwere Qualität
• matt gebürstet
• bis 7 mm Sandwichboden
• Kaltgriffe
• Schüttrand

mit zwei seitlichen Kaltgriffen und Schüttrand

Voraussichtliche Lieferzeit ca. 3 bis 4 Wochen

Die GN-Serien aus Edelstahl zeichnen sich durch ihre solide und langlebige Qualität aus. Die GN-Behälter und Deckel sind die perfekten Begleiter in der Küche und im Catering.

Die GastroNorm-Maße der DIN und europäischen EN 631-1 Norm beziehen sich auf den Referenzbehälter 1/1 mit der Größe 530 x 325 mm.

Die Maße der Norm sind immer Außenmaße, damit sichergestellt ist, dass die Behälter in die Systemeinrichtungen wie Konvektomatenöfen, Kombidämpfer oder Auslagen passen.

• hochwertiges Material
• schwere Qualität
• stapelbar
• kompatibel
• hygienisch

aus Edelstahl 18/10, 10 mm Lochung, schwere Qualität

Voraussichtliche Lieferzeit ca. 3 bis 4 Wochen

Die AMT Barbeque-Platten mit glatter Unterseite bietet mehrere Anwendungsmöglichkeiten und sorgt für eine optimale Wärmeverteilung. Die BBQ-Platte ist bis zu 260° hitzebeständig und dank der Lotan-Oberflächenversiegelung haften keine Speisen an. Die Platte kann zum Braten und Grillen verwendet werden und die glatte Unterseite eignet sich hervorragend für TK Backware etc.

• 3-fach keramisch verstärkte Lotan®-Oberflächenveredelung
• beidseitig verwendbar
• Verzicht von Fetten/Trennmitteln/Öl
• leichte Reinigung

Voraussichtliche Lieferzeit ca. 3 bis 4 Wochen

Die AMT Gastronorm Linie

Speziell geeignet in Kombidämpfern
Für den Einsatz am Buffet, die induktionsgeeigneten Behälter zum Warmhalten

• sehr gute Wärmeverteilung und schnelle Aufheizung
• 3- bis 4-fach keramisch verstärkte Lotan®-Oberflächenveredelung
• kein Anhaften von Speisen
• keine angetrockneten Speiseränder
• bis zu 20% Zeit- und Energieersparnis
• Anbraten, Schmoren oder Saucen ziehen auf dem Herd
• top Bräunung oder - je nach Ausführung - fantastisches Grillmuster
• erhältlich mit und ohne Edelstahlgriffen
• erhältlich in den Größen: GN 1/2, GN 1/3, GN 2/3, GN 2/4 und GN 1/1 (je nach Ausführung)
• die induktionsgeeigneten (je nach Ausführung) Behälter sind perfekt zum warmhalten auf Ihrem Buffet geeignet.