Kochen & Braten

• 18/10 Edelstahl
• verstärkte Ecken
• spezielle Geometrie sorgt für optimale Platzausnützung und eine einfache Reinigung

Der Gastronorm-Behälter besteht aus 18/10 Edelstahl und ist nahtlos tiefgezogen. Die umlaufende, stark ausgeprägte Stapelschulter ermöglicht ein gleichmäßiges Stapeln. Extrem große Ecken- und Bodenradien ermöglichen ein restloses Ausschöpfen der Speisen und erleichtern die Reinigung. Die umlaufende Randverprägung verbessert die Stabilität des gesamten Randes. Die Funktionsecken gewähren besondere Stabilität im Eckbereich, extreme Stoßfestigkeit und ermöglichen ein dosiertes Ausschütten der Speisen.

• große Eckradien (Seitenwand zu Seitenwand)
• vergrößerte Bodenradien (nur bei BZG -Ausführung)
• Behälterrand mit Funktionsecke (nur bei BZG -Ausführung)

Der Gastronorm-Behälter besteht aus 18/10 Edelstahl und ist nahtlos tiefgezogen. Die umlaufende, stark ausgeprägte Stapelschulter ermöglicht ein gleichmäßiges Stapeln. Extrem große Ecken- und Bodenradien ermöglichen ein restloses Ausschöpfen der Speisen und erleichtern die Reinigung. Die umlaufende Randverprägung verbessert die Stabilität des gesamten Randes. Die Funktionsecken gewähren besondere Stabilität im Eckbereich, extreme Stoßfestigkeit und ermöglichen ein dosiertes Ausschütten der Speisen.

• große Eckradien (Seitenwand zu Seitenwand)
• vergrößerte Bodenradien (nur bei BZG -Ausführung)
• Behälterrand mit Funktionsecke (nur bei BZG -Ausführung)

GN-Behälter Größen nach EN 631
Alle Behälter sind aus rostfreiem Chrom-Nickel-Edelstahl mit elektrolytisch polierter (seidenmatter) Oberfläche und somit perfekt geeignet für professionellen Einsatz.

Vorteile der rundgeprägten U-Ecken:

• erhöhte Stabilität durch verstärktes Profil
• zielgerechtes und sauberes Ausgießen
• genaue Positionierung der GN-Behälter
• superleichtes Stapeln und Entstapeln
• kein Verklemmen der GN-Behälter
• hohe Stoßfestigkeit durch robuste Konstruktion
• ansprechendes Design und stilvoller Blickfang

Mit praktischen Stapelnasen (außen an allen vier Ecken), erhältlich in den Größen GN 1/1, 1/2 und 1/3.

Mit praktischen Stapelnasen (außen an allen vier Ecken), erhältlich in den Größen GN 1/1, 2/3, 1/2, 1/3 und den
Tiefen 55, 65, 100, 150, 200 mm.

• Edelstahl, absolut lebensmittelecht, geruchsneutral, antibakteriell und hygienisch.
• Mit eng ausgeführten Eckradien für mehr Stabilität und Volumen.
• Hochwertig verarbeitete Stapelschulter für perfekte Stapelbarkeit und Luftzirkulation.
• Mit geprägten Stapelnasen außen an allen vier Ecken zum problemlosen Entstapeln und Vereinzeln.
• Durch eckige Ordnungssystematik ca. 30 % Platzgewinn gegenüber rund.
• Optimales Einsetzen bei Ausführung mit versenkbaren Fallgriffen.
• Stabil, robust und spülmaschinentauglich.

Die hochwertige Backplatte aus extrem dünn gegossenem Aluminium (bis 3 mm) sorgt für eine optimale Wärmeverteilung. Sie kann zum Beispiel auch als Backblech für feinen Teig von circa 6,5 mm genutzt werden, indem man ganz leicht von der oberen Kante des Blechs den Teig abzieht.
Die Backplatte ist bis zu 260° hitzebeständig und verzugsfrei. Sie kann auch zum Braten und Grillen verwendet werden und durch die Oberflächenveredelung haften keine Speisen an. Die Platte verfügt über eine innovative Stapelhilfe, die eine sichere, schonende Lagerung ermöglicht und die Oberfläche vor Kratzern schützt.

• 3-fach keramisch verstärkte Lotan®-Oberflächenveredelung
• ca. 3 mm gegossene Aluminiumplatte - verzugsfrei
• gleichmäßige Bräunung und krosses Ergebnis
• kontrollierte Zubereitung
• einfache Reinigung
• eingearbeitete Stapelhilfe

Fortschrittlich beschichtet

Antihaftveredelung.
Antihaftschicht aus einzigartigen Lotan®-Spezialversiegelung mit Verstärkung durch keramische Bestandteile.
Verstärkungsschicht mit Keramikpartikeln.
Sorgt für langanhaltende Abriebfestigkeit im harten Dauereinsatz, auch unter Profibedingungen in Großküchen.
Anti-Korrosionsschicht.
Gegen aggressive Reinigungsmittel, Fruchtsäuren und Essig als optimaler Korrosionsschutz. Schützt das Aluminium wirksam vor Korrosion.
Handgegossener Alugusskörper.
Mit Hochleistungs-Strahlgut vorbehandelte Oberfläche, hierdurch 12-fach vergrößerte Oberfläche für beste Haftung der nachfolgenden Schichten.

Praktisches ergonomisches Design. Die Vorteile auf einen Blick:

• innovatives Produkt
• platzsparend
• kindersicheres Kochen
• basierend auf AMT-Patent

• 18/10 Edelstahl
• verstärkte Ecken
• spezielle Geometrie sorgt für optimale Platzausnützung und eine einfache Reinigung