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GN

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Kochsysteme

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»Masterpro« Kontaktgriller

Art.-Nr.: 226605345

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Kontaktgrill 1800 Watt, Edelstahl

Art.-Nr.: 227788056

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BARTSCHER »SNACK III« Fritteuse

Art.-Nr.: 227779258

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Warmhalteplatte, Höhe: 70 mm, Länge: 530 mm, Breite: 325 mm

Art.-Nr.: 227701637

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»Liège« Waffeleisen, Höhe: 251 mm, Länge: 320 mm, Breite: 437 mm

Art.-Nr.: 227701641

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Sous Vide Gerät GN 1/1, Höhe: 310 mm, Länge: 540 mm, Breite: 335 mm

Art.-Nr.: 227701646

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Niedertemperaturofen, Höhe: 415 mm, Länge: 495 mm, Breite: 680 mm

Art.-Nr.: 227701647

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»Kitchen Line« Dörrautomat, Höhe: 315 mm, Länge: 345 mm, Breite: 450 mm

Art.-Nr.: 227701648

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»Display Line« Induktionskocher, Höhe: 85 mm, Länge: 337 mm, Breite: 417 mm

Art.-Nr.: 227701651

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»Kitchen Line« Warmhalteplatte, Höhe: 424 mm, Länge: 530 mm, Breite: 109 mm

Art.-Nr.: 227701652

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»Masterpro« Kontaktgriller

Art.-Nr.: 226605345

180° Öffnung
Temperatur anpassbar
Große Kochoberfläche
Einfache Reinigung
Antihaftbeschichtung

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Kontaktgrill 1800 Watt, Edelstahl

Art.-Nr.: 227788056

Vielseitig einsetzbar: Perfekt zum Grillen von Fleisch, Fisch, Grillkäse und Gemüse
Optimal geeignet für Sandwich, Panini, Brot und Baguette
Hochwertige Keramikplatten für optimale Antifhaftbeschichtung
Einfache Reinigung dank herausnehmbarer Grillplatten
nklusive Tischgrill-Funktion zum Warmhalten von Speisen
Leistung 1800 W
Integrierte Fettauffangschale
Keramik Beschichtung
Grillplatten herausnehmbar
Ein-Aus-Schalter
Aufklappbare Grillfläche (Warmhalte Funktion)

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BARTSCHER »SNACK III« Fritteuse

Art.-Nr.: 227779258

Mit Bartscher Fritteusen knusprig und kross serviert.

Goldgelbe Pommes frites, knusprige Schnitzel, krosses Gebäck oder knackig-saftige Frühlingsrollen - durch Frittieren können Lebensmittel köstlich und schnell zubereitet werden.

Für alle Einsatzbereiche variationsreicher Frittierküchen bieten wir Ihnen das passende Gerät: Von der Einstiegs-Beistellfritteuse bis hin zum Hochleistungs-Standmodell. Mit Bartscher Fritteusen haben Sie das optimale Equipment für knusprig-krosse Gerichte.

»Snack«
Edelstahl
Beckeninhalt: 8 Liter
Temperaturbereich 50 °C bis 190 °C
Geeignet für Frittieröl und Stangenfett (Blockfett)
Anzahl Becken: 1
Anzahl Körbe: 1

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Warmhalteplatte, Höhe: 70 mm, Länge: 530 mm, Breite: 325 mm

Art.-Nr.: 227701637

Basis isoliert.
Heizt automatisch auf 95ºC.
Kann sowohl zum Warmhalten als auch in Kombination

Voraussichtliche Lieferzeit ca. 3 bis 4 Wochen

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»Liège« Waffeleisen, Höhe: 251 mm, Länge: 320 mm, Breite: 437 mm

Art.-Nr.: 227701641

»Liège«
Waffeleisen aus emailliertem Gusseisen können mit einer Bürste gereinigt werden.
Thermostatische Temperaturregelung.
Inkl. Waffelgabel.
Isolierter Griff.

Voraussichtliche Lieferzeit ca. 3 bis 4 Wochen

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Sous Vide Gerät GN 1/1, Höhe: 310 mm, Länge: 540 mm, Breite: 335 mm

Art.-Nr.: 227701646

Kulinarisches System, in dem vakuumversiegelte Lebensmittel bei einer genau kontrollierten Temperatur gekocht werden.
Ideal für à la carte Restaurants.
Hervorragend geeignet für die Vorbereitung außerhalb von Spitzenzeiten.
Gleichbleibend hohe Qualität der Ergebnisse.
Hochpräziser Thermostat, einstellbar (0,1°C) von 35° bis 90°C.
Gehäuse komplett aus Edelstahl.
Kann durch den Deckel mit Silikonrand luft- und wasserdicht verschlossen werden.
Mit praktischen Tragegriffen und Ablasshahn.
Inklusive 6-teiligem Abstandhalter aus Edelstahl.

Voraussichtliche Lieferzeit ca. 3 bis 4 Wochen

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Niedertemperaturofen, Höhe: 415 mm, Länge: 495 mm, Breite: 680 mm

Art.-Nr.: 227701647

Entwickelt für die langsame Zubereitung oder Warmhalten von Lebensmitteln mittels eines sehr genau eingestellten und kontrollierten Prozesses.
Mit Kerntemperaturfühler, separat einstellbar.
Griffmulden an den Seiten.
Leicht zu reinigende Türdichtung.
Die Ofenkammer wird an 4 Seiten beheizt und verteilt die Wärme gleichmäßig in der Kammer.
Energieeffizient durch zusätzliche Isolierung.
Nahtlose Ofenkammer mit abgerundeten Ecken, leicht zu reinigen.
Temperatur in Schritten von 1 Grad einstellbar - Ofenraum bis 120 ºC, Kerntemperatur und warm halten bis 100 ºC.
Türbänder links oder rechts, einfach umzubauen.
Digitale Einstellung und Anzeige von Zeit, eingestellter Temperatur und aktuellen Kern- / Kammertemperaturen.
Pfannen- und Tabletthalter aus Edelstahl, passend für GN 1/1 Behälter, Roste und Tabletts sowie 600x400 mm Backbleche, auf 3 Ebenen.

Voraussichtliche Lieferzeit ca. 3 bis 4 Wochen

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»Kitchen Line« Dörrautomat, Höhe: 315 mm, Länge: 345 mm, Breite: 450 mm

Art.-Nr.: 227701648

»Kitchen Line«
Zum Trocknen von Obst, Gemüse, Kräutern, Fleisch, Fisch, etc.
Der leise Lüfter zirkuliert die warme Luft konstant im Kammerinneren und sorgt so für gleichmäßige Dörrergebnisse, ohne die Gitter drehen zu müssen.
Inklusive 7 Edelstahlgittern à 305x330 mm, die jeweils mit bis zu 500 g beladen werden können.
Die Gitter sind in regelmäßigen Abständen von 35 mm anordenbar und lassen sich leicht entnehmen bzw. reinigen.
Das doppelwandige Polypropylengehäuse erhöht die thermische Effizienz.
Dank der transparenten Tür kann der Dörrprozess jederzeit im Auge behalten werden.
Die inkludierte transparente Gitterauflage verhindert, dass kleinere Stücke während des Dörrprozesses durch das Gitter fallen oder dient als Krümelauffangmatte am Boden der
Dörrautomateninnenkammer.
Digitales Display
Timer in 30-Minuten-Schritten auf bis zu 24 Stunden einstellbar.
Temperatur von +35ºC bis +70ºC einstellbar.

Voraussichtliche Lieferzeit ca. 3 bis 4 Wochen

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»Display Line« Induktionskocher, Höhe: 85 mm, Länge: 337 mm, Breite: 417 mm

Art.-Nr.: 227701651

»Display Line«
Sehr klares Design, geeignet für das Live-Kochen.
Sehr flaches Gehäuse mit Edelstahlrahmen.
Oberfläche aus Keramikglas mit integrierter Digitalanzeige.
Touch-Bedienung, Leistung und Temperatur 17-stufig einstellbar.
Temperaturbereich: 35-240ºC.
Geeignet für Pfannen mit Bodendurchmesser zwischen 140 und 280 mm.
Mit Timerfunktion für 0-180 Minuten.
Mit elektronischem Überhitzungsschutz ausgestattet. Maximale Belastung: 20kg.

Voraussichtliche Lieferzeit ca. 3 bis 4 Wochen

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»Kitchen Line« Warmhalteplatte, Höhe: 424 mm, Länge: 530 mm, Breite: 109 mm

Art.-Nr.: 227701652

Einzigartige Warmhalteplatte mit einer rechteckigen Induktionsspule, die es ermöglicht, gleichzeitig mehrere Behälter warmzuhalten und trotzdem volle Flexibilität in Sachen Platzierung bietet.
Leistung 11-stufig mittels Drehknopfregler einstellbar.
Temperaturbereich: 40-100ºC.
Ausgestattet mit elektronischem Überhitzungsschutz.
Maximale Belastung: 15 kg.

Voraussichtliche Lieferzeit ca. 3 bis 4 Wochen

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