Küchenhelfer, Messer, Schneidbretter

Edelstahl, mattiert, PVD-Beschichtung, schwarz

Edelstahl, mattiert, PVD-Beschichtung, schwarz

Edelstahl, mattiert, PVD-Beschichtung, schwarz

Edelstahl, mattiert, PVD-Beschichtung, schwarz

Edelstahl, mattiert, PVD-Beschichtung, schwarz

Die Klinge: aus hochwertigem Molybdän-Stahl. Sicheres Arbeiten garantieren die abgerundeten Messerrücken. Durch Handabzug entsteht eine perfekt geglättete Schneide für höchste Schärfe. Jede Klinge zeichnet sich durch leichte Nachschleifbarkeit aus.

Der Griff: aus weichem Material (TPE) bietet hohen Komfort bei Nässe und Fett. Das ergonomische Design garantiert rutschsicheres und ermüdungsfreies Arbeiten.

Voraussichtliche Lieferzeit ca. 3 bis 4 Wochen

»Brulée«
Zum Flambieren, Karamellisieren, Glasieren, Schmelzen und Erzeugung von Röstaromen
Langfristig zuverlässige Piezo-Zündung
Druckschalter mit bequemer Dreh-Arretierung für Dauernuttierung
Einstellbare Flammenstärke
Metall/Kunststoff

»Volano«
Die professionellen Aufschnittmaschinen mit Schwungrad B114 sind für einen intensiven Gebrauch sowie für Wurstwaren jeder Art geeignet, insbesondere für rohen Schinken und besonders hochwertige Wurstspezialitäten.

Die Aufschnittmaschinen sind aus lackiertem Aluminium gefertigt, mit Elementen aus Edelstahl versehen und mit einem integrierten Schleifapparat ausgerüstet. Die Einstellung der Scheibenstärke erfolgt mit Hilfe der traditionellen und präzisen mechanischen Verschiebung.

Die Volano B114 hat einen Messerdurchmesser von 319 mm und einen farblich abgestimmten Sockel (H 850 mm).

Das Messer
Die Volano B114 verfügt über ein Messer aus deutschem Stahl mit einem Durchmesser von 319 mm und einer runden Schneidleistung von 215 mm. Es lassen sich damit Scheiben mit einer Stärke von bis zu 1,5 mm schneiden. Genau wie eine Rasierklinge berührt die konkave Form des Messers das Schneidgut einzig an der Schneidstelle, wodurch Veränderungen von Geschmack und Geruch vermieden werden.

Integrierter Schleifapparat
Die Aufschnittmaschinen Volano B114 verfügen über einen integrierten Schleifapparat für ein korrektes Schleifen des Messers, womit Lebensdauer verlängert und stets ein perfektes Schneidergebnis garantiert wird. Die Positionierung erfolgt von Hand, durch einfaches Anheben und Drehen des Schleifapparats. Die Position bedarf keinerlei manuelle Einstellung und somit stets die optimale Neigung für ein perfektes Schleifergebnis.

System zum Feststellen/Lösen des Schneidguthalters
Das System zum Feststellen/Lösen des Schneidguthalters mit doppeltem Ständer sorgt dafür, dass das Schneidgut nicht auf dem Schlitten verrutscht.

Schlitten und Schneidguthalter sind vollständig aus Edelstahl gefertigt.
Messerdurchmesser: 319 mm
Schneidleistung (rund): 215 mm
Schneidleistung (eckig): 280 x 215 mm
Schnittdicke: 0 – 1,5 mm
Gewicht: 55 kg

»Profi«

Klinge gefertigt aus der Stahlsorte Sonderschmelze
FRIODUR eisgehärtete Klinge für besonders lange Haltbarkeit der Schneide und Korrosionsbeständigkeit
Der Griff ist ergonomisch und aus Kunststoff gefertigt: Für angenehmes Arbeiten mit dem Messer
Besonders ausbalanciertes Griffdesign

ZWILLING SharpBlock mit KIS-Technologie
Scharfe Messer immer einsatzbereit
Kein zusätzliches Schärfen von Hand erforderlich

Spick-/Garniermes, Fleischmesser. Kochmesser, 200 mm

Voraussichtliche Lieferzeit ca. 3 bis 4 Wochen

Voraussichtliche Lieferzeit ca. 3 bis 4 Wochen

Voraussichtliche Lieferzeit ca. 3 bis 4 Wochen

Edelstahl, mattiert, PVD-Beschichtung, schwarz

»Take 2«

Mit rutschfesten Soft-Touch Griffen und Arretierknopf für ein komfortables Arbeiten. Mit Sicherheitsverschluss für eine
sichere Aufbewahrung

geschmacks- und geruchsneutral, langanhaltende Schärfe - über Jahre, rost- und fleckenfrei - kein Verfärben
leicht zu reinigen, superleicht und antimagnetisch, lebensmittelecht, ergonomischer Griff, superscharfe Klinge

geschmacks- und geruchsneutral, langanhaltende Schärfe - über Jahre, rost- und fleckenfrei - kein Verfärben
leicht zu reinigen, superleicht und antimagnetisch, lebensmittelecht, ergonomischer Griff, superscharfe Klinge

(Gesamtlänge = L + ø)

Voraussichtliche Lieferzeit ca. 3 bis 4 Wochen