Vorbereitung

Durchsatz
Große Einfüllöffnung (Fläche 139 cm²) zum Schneiden von sperrigem Gemüse wie Kohl und Knollensellerie. Bis zu 10 Tomaten können auf einmal verarbeitet werden.

Präzision
Runde Einfüllöffnung (Ø 58 mm) zum Schneiden länglicher oder empfindlicher Gemüsesorten (Zucchini, Salatgurke, Pilze usw.) mit einer bemerkenswerten Schnittqualität.

Exklusive Schnittvarianten!
Exactitube-Stopfer (Ø 39 mm) zum Schneiden von Obst und Gemüse kleiner Größe: Peperoni, Gewürzgurken, Hartwurst, Spargel, Frühlingszwiebeln, Bananen, Erdbeeren, Weintrauben usw.

Leicht zu bedienen
- Kompaktes platzsparendes Tischgerät für große Schnittvielfalt
-Platzersparnis durch seitlichen Auswurf
-Wiederaufnahme des Betriebs durch Druck auf den Stopfer: Zeitersparnis und bequeme Bedienung

Leistungsstarker Motor
- Leistungsfähiger Asynchronmotor für intensiven Gebrauch, äußerst zuverlässig und langlebig
- Motor mit Kugellagerung für geräuscharmen und erschütterungsfreien Betrieb
- Wartungsfrei: keine Verschleißteile (keine Kohlebürste)
- Antriebswelle aus Edelstahl

Äußerst präziser glatter Schnitt:
Komplettes Sortiment aus über 50 Scheiben mit äußerst präzisem Schliff für eine einwandfreie Schnittqualität

Passend zu allen »Chef« und »Major« Geräten
Edelstahl/Acryl, Farbe: silber/grau / transparent/acryl, inkl. 7 rostfreier Edelstahlscheiben: extra feines, feines und grobes Raspeln, feines und grobes Schneiden, 1 Julienne-Scheibe für Mini- Frittes, 1 Pommes Frittes Scheibe

• breiter Füllschacht für einfachere Bedienung, ermöglicht kontinuierliche Verarbeitung großer Mengen und reduziert Abfall
• garantiert gleichmäßiges Schneidergebnis dank neu entwickelter Schneidscheiben
• Auswurf: h 150 mm, l 45 mm, b 100 mm

Außergewöhnliche Qualität & Spitzenleistung. Die ideale Lösung zum Scheibenschneiden, Würfeln, Zerkleinern, Reiben, Raspeln und vielem mehr.
Abnehmbarer Schaf, runder Edelstahlfülltrichter (2150 mm²), langer Gemüsefülltrichter (Ø 60 mm),

• ohne Werkzeug zerlegbar, einfache Reinigung der Teile in der Spülmaschine
• flache, wasserdichte Bedienblende (IP55)
• Impulsfunktion für genaues Schneiden
• die große Auswahl an Schneidescheiben ermöglicht eine schnelle und einfache Gemüseverarbeitung
• mehr als 70 verschiedene Schnittarten, von der einfachsten bis zur kreativsten
• lange Lebensdauer durch stabile Edelstahl-Konstruktion
• maximale Reinigungsfreundlichkeit dank des ergonomischen Designs mit gerundeter Form
• kompakt, leistungsstark und mit Winkelbasis (20°)
• macht aus dem Befüllen und Entladen ganz schnelle und einfache Arbeitsvorgänge
• der große Trichter garantiert eine höhere Ausstoßleistung und ermöglicht die Verarbeitung von Gemüse in großen Stücken und unüblichen Formen
• DTRSVV1 mit variabler Geschwindigkeit von 140 bis 750 U./Min.
• Lieferung ohne Scheiben

Einfüllschacht: 1 x B 160 x T 74 mm, 1 x ø: 58 mm

Inklusive:
1 Raspelscheibe Z3a, 3 mm
1 Raspelscheibe Z5a, 5 mm
1 Raspelscheibe Z7a, 7 mm
1 Schneidscheibe E2a, 2 mm
1 Schneidscheibe E4a, 4 mm
1 Stopfer

Voraussichtliche Lieferzeit ca. 3 bis 4 Wochen

Robuste Ausführung
Der zuverlässige Varimat ist für eine lange Lebensdauer bei gewerblichen Einsatzbedingungen entwickelt worden. Er wird aus hochwertigen und umweltverträglichen Materialien, mit einem Minimum an Kunststoffen und ganz ohne Nano-Technologie produziert. Das Gehäuse ist aus rostfreiem Edelstahl und aus poliertem Aluminium. Der Deckel kann leicht entfernt werden. Die Erfahrung von jahrzehntelangem Rotor-Motorenbau wird beim neuesten, noch robusteren Hochleistungsmotor in dieser Maschine angewendet. Die intelligente Drehzahlregelung minimiert die Leistungsaufnahme im Leerlauf. Der Varimat vereint unbegrenzte Anwendungsmöglichkeiten, Produktivität, Hygiene und ein gutes Preis-Leistungsverhältnis.

Sicherheitssteuerung
Sobald der Schiebestössel den Einfüllschacht freigibt oder der Deckel geöffnet wird, stoppt der Antrieb. Bei nachgefülltem Einfüllschacht startet der Motor, sobald der Schiebestössel den Schacht abdeckt, ohne dass zusätzlich ein Schalter betätigt werden muss. Der Varimat erfüllt die vorgegebenen Sicherheitsnormen.

Dauerleistung: 400 Watt
Spitzenleistung: 2.000 Watt
Anschluss: 230 V, 50 Hz
Drehzahl: 270 bis 750 U / min
Nettogewicht: 18 kg

Voraussichtliche Lieferzeit ca. 3 bis 4 Wochen

1 Scheibentrommel
1 Birchertrommel
(Trommel mit Wellenschliff)
1 Stäbchentrommel

Voraussichtliche Lieferzeit ca. 3 bis 4 Wochen

1 Feintrommel für Hartkäse, Nüsse
und Paniermehl
1 Stäbchentrommel für lange Stäbchen
1 Kronen-Hiebtrommel für Kartoffelpüree,
Reibekuchen und Zwiebeln

Voraussichtliche Lieferzeit ca. 3 bis 4 Wochen

Außergewöhnliche Qualität & Spitzenleistung. Die ideale Lösung zum Scheibenschneiden, Würfeln, Zerkleinern, Reiben, Raspeln und vielem mehr.
Abnehmbarer Schaf, runder Edelstahlfülltrichter (2150 mm²), langer Gemüsefülltrichter (Ø 60 mm),

• ohne Werkzeug zerlegbar, einfache Reinigung der Teile in der Spülmaschine
• flache, wasserdichte Bedienblende (IP55)
• Impulsfunktion für genaues Schneiden
• die große Auswahl an Schneidescheiben ermöglicht eine schnelle und einfache Gemüseverarbeitung
• mehr als 70 verschiedene Schnittarten, von der einfachsten bis zur kreativsten
• lange Lebensdauer durch stabile Edelstahl-Konstruktion
• maximale Reinigungsfreundlichkeit dank des ergonomischen Designs mit gerundeter Form
• kompakt, leistungsstark und mit Winkelbasis (20°)
• macht aus dem Befüllen und Entladen ganz schnelle und einfache Arbeitsvorgänge
• der große Trichter garantiert eine höhere Ausstoßleistung und ermöglicht die Verarbeitung von Gemüse in großen Stücken und unüblichen Formen
• DTRSVV1 mit variabler Geschwindigkeit von 140 bis 750 U./Min.
• Lieferung ohne Scheiben

Voraussichtliche Lieferzeit ca. 3 bis 4 Wochen

Außergewöhnliche Qualität & Spitzenleistung. Die ideale Lösung zum Scheibenschneiden, Würfeln, Zerkleinern, Reiben, Raspeln und vielem mehr.
Abnehmbarer Schaf, runder Edelstahlfülltrichter (2150 mm²), langer Gemüsefülltrichter (Ø 60 mm),

• ohne Werkzeug zerlegbar, einfache Reinigung der Teile in der Spülmaschine
• flache, wasserdichte Bedienblende (IP55)
• Impulsfunktion für genaues Schneiden
• die große Auswahl an Schneidescheiben ermöglicht eine schnelle und einfache Gemüseverarbeitung
• mehr als 70 verschiedene Schnittarten, von der einfachsten bis zur kreativsten
• lange Lebensdauer durch stabile Edelstahl-Konstruktion
• maximale Reinigungsfreundlichkeit dank des ergonomischen Designs mit gerundeter Form
• kompakt, leistungsstark und mit Winkelbasis (20°)
• macht aus dem Befüllen und Entladen ganz schnelle und einfache Arbeitsvorgänge
• der große Trichter garantiert eine höhere Ausstoßleistung und ermöglicht die Verarbeitung von Gemüse in großen Stücken und unüblichen Formen
• DTRSVV1 mit variabler Geschwindigkeit von 140 bis 750 U./Min.
• Lieferung ohne Scheiben

Voraussichtliche Lieferzeit ca. 3 bis 4 Wochen

Außergewöhnliche Qualität & Spitzenleistung. Die ideale Lösung zum Scheibenschneiden, Würfeln, Zerkleinern, Reiben, Raspeln und vielem mehr.
Abnehmbarer Schaf, runder Edelstahlfülltrichter (2150 mm²), langer Gemüsefülltrichter (Ø 60 mm),

• ohne Werkzeug zerlegbar, einfache Reinigung der Teile in der Spülmaschine
• flache, wasserdichte Bedienblende (IP55)
• Impulsfunktion für genaues Schneiden
• die große Auswahl an Schneidescheiben ermöglicht eine schnelle und einfache Gemüseverarbeitung
• mehr als 70 verschiedene Schnittarten, von der einfachsten bis zur kreativsten
• lange Lebensdauer durch stabile Edelstahl-Konstruktion
• maximale Reinigungsfreundlichkeit dank des ergonomischen Designs mit gerundeter Form
• kompakt, leistungsstark und mit Winkelbasis (20°)
• macht aus dem Befüllen und Entladen ganz schnelle und einfache Arbeitsvorgänge
• der große Trichter garantiert eine höhere Ausstoßleistung und ermöglicht die Verarbeitung von Gemüse in großen Stücken und unüblichen Formen
• DTRSVV1 mit variabler Geschwindigkeit von 140 bis 750 U./Min.
• Lieferung ohne Scheiben

Voraussichtliche Lieferzeit ca. 3 bis 4 Wochen

Hoher Durchsatz: XL-Einfüllschacht
In den XL-Einfüllschacht passen bis zu 15 Tomaten oder 1 Kohlkopf.
- Hebel mit Bewegungsunterstützung zur Verminderung des Kraftaufwands durch den Benutzer und für höheren Durchsatz
- Wiederaufnahme des Betriebs durch Druck auf den Stopfer: Zeitersparnis und bequeme Bedienung

Automatischer Einfüllaufsatz
- Der automatische Einfüllaufsatz vereint hohen Durchsatz und Schnittqualität.
- Einfüllen großer Mengen und hoher Durchsatz.
- Ideal geeignet zum Schneiden empfindlicher Produkte wie z. B. Pilze oder Tomaten, sowie zur Zubereitung von geraspelten Möhren, Kartoffelwürfeln oder Pommes frites.

Motorblock für intensiven Gebrauch
- Motorgehäuse aus Edelstahl, konzipiert für die Verarbeitung großer Mengen
- Leistungsfähiger Asynchronmotor für intensiven Gebrauch, äußerst zuverlässig und langlebig
- Motor mit Kugellagerung für geräuscharmen und erschütterungsfreien Betrieb
- Wartungsfrei: keine Verschleißteile (keine Kohlebürste) - Antriebswelle aus Edelstahl

Äußerst präziser glatter Schnitt:
Komplettes Sortiment aus über 50 Scheiben mit äußerst präzisem Schliff für eine einwandfreie Schnittqualität.

Einfüllöffnung: Automatischer Einfüllaufsatz aus Edelstahl Einfüllaufsatz mit Hebelarm 4,4 Liter, Zylinderförmige Einfüllöffnung Ø 58 mm und Ø 39 mm, Exactitube-Stopfer - Im Lieferumfang enthalten
Fahrbares Gestell: Fahrbares Gestell mit 2 feststellbaren Rollen - Im Lieferumfang enthalten
Scheiben: 16-Scheiben-Set „MultiCut“ - Im Lieferumfang enthalten
Zubehör: Einstellbarer Wagen für GN (max. GN 1/1-200 mm) (3 Höhen), Pürier-Set - Im Lieferumfang enthalten

Voraussichtliche Lieferzeit ca. 3 bis 4 Wochen

Voraussichtliche Lieferzeit ca. 3 bis 4 Wochen

Voraussichtliche Lieferzeit ca. 3 bis 4 Wochen

Voraussichtliche Lieferzeit ca. 3 bis 4 Wochen

Voraussichtliche Lieferzeit ca. 3 bis 4 Wochen

gefahrlose Parkstellung, optimierter ziehender Schnitt, Klingen austauschbar

Voraussichtliche Lieferzeit ca. 3 bis 4 Wochen

die Montage kann liegend, stehend oder an der Wand erfolgen

• für 6 Scheiben
• Edelstahl

Voraussichtliche Lieferzeit ca. 3 bis 4 Wochen

mit Druckbalken

Voraussichtliche Lieferzeit ca. 3 bis 4 Wochen

mit Druckbalken

Voraussichtliche Lieferzeit ca. 3 bis 4 Wochen

mit Druckbalken

Voraussichtliche Lieferzeit ca. 3 bis 4 Wochen

Geringe Schnittkräfte aufgrund der Messer-Geometrie und -Qualität machen gleichzeitig höhere Produktionsraten und schönere
Schnitte möglich. Besonders beim Varimat, wo man auch noch die optimale Drehzahl ganz einfach einstellen kann!

Voraussichtliche Lieferzeit ca. 3 bis 4 Wochen

mit Druckbalken

mit Druckbalken

Voraussichtliche Lieferzeit ca. 3 bis 4 Wochen

mit Druckbalken

Voraussichtliche Lieferzeit ca. 3 bis 4 Wochen

mit Druckbalken

Voraussichtliche Lieferzeit ca. 3 bis 4 Wochen

mit Druckbalken

Voraussichtliche Lieferzeit ca. 3 bis 4 Wochen

mit Druckbalken

Voraussichtliche Lieferzeit ca. 3 bis 4 Wochen

mit Druckbalken

Voraussichtliche Lieferzeit ca. 3 bis 4 Wochen

mit Druckbalken

Voraussichtliche Lieferzeit ca. 3 bis 4 Wochen

Voraussichtliche Lieferzeit ca. 3 bis 4 Wochen

Voraussichtliche Lieferzeit ca. 3 bis 4 Wochen

Voraussichtliche Lieferzeit ca. 3 bis 4 Wochen

Nur verwendbar mit Schneidscheiben

Voraussichtliche Lieferzeit ca. 3 bis 4 Wochen

passend zu Modell R502 V.V. und CL 50 Ultra - 1 V

Voraussichtliche Lieferzeit ca. 3 bis 4 Wochen

Voraussichtliche Lieferzeit ca. 3 bis 4 Wochen

Geringe Schnittkräfte aufgrund der Messer-Geometrie und -Qualität machen gleichzeitig höhere Produktionsraten und schönere
Schnitte möglich. Besonders beim Varimat, wo man auch noch die optimale Drehzahl ganz einfach einstellen kann!

Voraussichtliche Lieferzeit ca. 3 bis 4 Wochen

Tasten-Bedienfeld, tranparenter Deckel, Impulsfunktion, 75 % nutzbare Kapazität

• geeignet für Restaurants, mittelgroße Catering-Betriebe, Feinkosthersteller
• zur Herstellung von Füllungen, Pasteten, Cremes, Gewürzmischungen
• Emulgieren: Herstellung von flüssigen Mischungen
• Asynchronmotor luftgekühlt
• Ausstattung: konisch gewölbter Schüsselboden und schrägstehende Kuttermesser für homogene Vermischung
• Schüssel aus rostfreiem Edelstahl 18/8
• leichte Reinigung, da nur glatte Oberflächen
• sämtliche Arbeiten können durch einen Klarsichtdeckel beobachtet werden
• die Einfüllöffnung im Deckel erlaubt die Eingabe von Zutaten bei laufender Maschine
• alle mit Lebensmitteln in Kontakt kommenden Teile sind spülmaschinengeeignet
• Rotor mit gezahnten Messern

Voraussichtliche Lieferzeit ca. 3 bis 4 Wochen

Voraussichtliche Lieferzeit ca. 3 bis 4 Wochen

P = mit Höcker
für die Verwendung mit Gatter

Voraussichtliche Lieferzeit ca. 3 bis 4 Wochen

Nur verwendbar mit Schneidscheiben

Voraussichtliche Lieferzeit ca. 3 bis 4 Wochen

passend zu Modell R502 V.V. und CL 50 Ultra - 1 V

Große Kutterschüssel
Große 5,9-Liter-Edelstahlschüssel : Zeit sparen durch Verarbeitung größerer Mengen »Soft Touch«-Handgriff für mehr Komfort und leichte Handhabung.

Abstreifer
Abstreifer zum leichten Abstreifen von Deckel und Schüsselwand ohne Abschalten des Geräts.

Zeitschalter
Zeitschalter mit Countdown- und Stoppuhr-Funktion für eine leichte Wiederholung von Zubereitungen und mehr Arbeitskomfort.

Durchsatz
-Runde Einfüllöffnung (Ø 58 mm) für das Verarbeiten länglichen Gemüsesorten (Zucchini, Gurken, Pilze usw.) mit einwandfreier Schnittqualität.

Äußerst präziser glatter Schnitt:
Komplettes Sortiment aus 50 Scheiben mit äußerst präzisem Schliff für eine einwandfreie Schnittqualität.

Voraussichtliche Lieferzeit ca. 3 bis 4 Wochen

Voraussichtliche Lieferzeit ca. 3 bis 4 Wochen

Geringe Schnittkräfte aufgrund der Messer-Geometrie und -Qualität machen gleichzeitig höhere Produktionsraten und schönere
Schnitte möglich. Besonders beim Varimat, wo man auch noch die optimale Drehzahl ganz einfach einstellen kann!

Voraussichtliche Lieferzeit ca. 3 bis 4 Wochen

Geringe Schnittkräfte aufgrund der Messer-Geometrie und -Qualität machen gleichzeitig höhere Produktionsraten und schönere
Schnitte möglich. Besonders beim Varimat, wo man auch noch die optimale Drehzahl ganz einfach einstellen kann!

Voraussichtliche Lieferzeit ca. 3 bis 4 Wochen

Voraussichtliche Lieferzeit ca. 3 bis 4 Wochen

Voraussichtliche Lieferzeit ca. 3 bis 4 Wochen