»Chef IPC«
Eine moderne Küchenmaschine, die:
- das automatische Kochen mit Hilfe von vorab gespeicherten Rezepten ermöglicht.
- die Zubereitung von schmackhaften und gesunden Mahlzeiten im Handumdrehen garantiert.
- manuelles Kochen, d.h. das Einstellen und Ändern der Kochparameter während des laufenden Kochbetriebs, erlaubt.
20 Standardfunktionen:
- Kochen - Zerkleinern - Rühren - Dampfgaren - Sautieren - Reiben - Sous-vide - Aufschlagen - Schmelzen - Karamellisieren - Emulgieren - Kneten - Häckseln - Hacken - Mahlen - Schneiden - Mischen - Verrühren - Wiegen
Zusätzliche Funktionen:
- Anzeige von Fotos der Zutaten eines bestimmten Gerichts.
- Farbanzeige von Funktionen und Parametern mittels TFT (Thin Film Transistor).
- Erstellen eines Archivs gekochter Gerichte.
- Suche nach Lieblingsgerichten.
- Anlegen neuer Schritte in den existierenden und neuen Rezepten.
Konstruktionsweise:
- 4,5-Liter-Multifunktionsbehälter (Arbeitsvolumen 3 l) mit einem Hochleistungsheizelement aus hochwertigem, säurebeständigem Edelstahl (AISI 304 Technologie).
- Transparenter Polykarbonat-Deckel mit Startsensor ermöglicht die Kontrolle des Prozesses ohne ihn zu öffnen.
- 2 Arten von Abdeckungen: HOT COVER für die Verarbeitung heißer Lebensmittel und COLD COVER für die Verarbeitung kalter Lebensmittel.
- 4-Klingen-Messer aus gehärtetem rostfreiem Stahl der Klasse AISI 420 in einer 3D-Anordnung.
- Motorgehäuse aus vibrationsdämpfendem Material - SLIDE LOCK-Technologie verhindert unkontrollierte Bewegungen auf der Arbeitsplatte (Gehäuse aus ABS)
Das 3-teilige Dämpfset beinhaltet:
a. einen 4,5-Liter-Antihaft-Polymer-Dämpfeinsatz, auf dem Topf montiert - für schnelles Dampfgaren
b. Dämpfaufsatz zur Verdoppelung der Arbeitsfläche
c. Deckel zur Reduktion von überschüssigem Dampf, damit das Gargut sein volles Aroma und seine Knusprigkeit behält
Zubehör:
- Rührstab für gekochte Speisen
- Schneebesen (unverzichtbar für der Herstellung von Emulsionen wie Mayonnaise und für das Aufschlagen von Eiweiß oder Sahne)
- Dampfgarkorb - 2-Funktions-Hackscheibe
- Integrierte Quarz-Waage (5 g bis 5 kg) mit Tara-Funktion.
Weiteres Zubehör (spülmaschinenfest):
- Spachtel aus abriebfestem und temperaturbeständigem Silikon
- Messbecher für präzises Dosieren
Technische Parameter:
- Temperaturregelung von 37°C bis 130°C
- Timer: 0-90 Min.
- 12 Rührwerksgeschwindigkeitsstufen
- Schüssel-Volumen: 4,5l (3l verwendbar)
- Heizleistung: 1000 W
- Motorleistung: 1000 W
- Rührleistung: 1400 W
- Frequenz: 50 Hz
Voraussichtliche Lieferzeit ca. 3 bis 4 Wochen
